РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ С СЫРОМ

Котлеты из семги с сыром имеют очень нежный и интересный вкус. Сыр и зелень придают им пикантность, а цедра лимона добавляет легкий цитрусовый аромат.
Для этого рецепта подойдет мясо семги, форели или горбуши.
Подавать котлеты можно с рисом, картофельным пюре, а так же с овощным гарниром.

При приготовлении котлет на пару, блюдо получается еще более диетическим и подходит для людей придерживающихся щадящей (лечебной) диеты.

Рецепт приготовления:

Вам понадобится:

500гр мяса свежей семги (без костей и кожи);

100гр твердого сыра (например пармезан);

луковица — 1шт;

яйцо — 1шт;

цедра одного лимона;

свежий/свежемороженый укроп — по вкусу;

соль, перец — по вкусу;

свежий розмарин — 1 небольшая веточка.

1. Мясо семги измельчите с помощью мясорубки или блендера. Лук почистите, мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Укроп промойте, нарежьте.
2. В большой миске смешайте измельченное мясо семги, яйцо, лук, сыр, цедру лимона, зелень, специи.
3. Хорошенько вымесите фарш. Сформируйте котлетки.
4. Готовятся котлеты в духовке, разогретой до 180 С в течение 20 минут. На пару котлеты готовятся в течение 25 минут (в зависимости от мощности пароварки).
5. Готовые котлеты выложите на тарелку и украсьте свежими овощами и зеленью. Готово!