РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ СО ШПИНАТОМ

Рецепты / Горячие блюда

Ленивые вареники — известное и любимое многими еще с детства блюдо из творога. Вареники обычно подают на завтрак или непоздний ужин. Со сметаной, несладким йогуртом, с различными соусами, а так же с джемом. Такое блюдо очень любят дети.

Данный рецепт интерес своим необычным сочетанием ингредиентов — творог и шпинат. Это беспроигрышное сочетание, которое порадует Вас своим вкусом.

Подавать ленивые вареники со шпинатом можно с нежирной сметаной, несладким натуральным йогуртом и со свежей зеленью. Перед подачей сбрызнете вареники небольшим количеством растительного масла (оливковым, кунжутным).

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ СО ШПИНАТОМ

Ингредиенты:

шпинат свежий 400 гр
творог 200 гр
сыр твердый 50 гр
яйцо куриное 1 шт
мука пшеничная 80 гр
масло сливочное 50 гр
соль, перец по вкусу

Шпинат залейте кипятком на 2-3 минуты.
Отожмите шпинат и мелко нарежьте.
Сыр натрите на мелкой терке.
Добавьте к шпинату творог, сыр, соль, перец и яйцо.
Все тщательно перемешайте.
В получившуюся массу добавьте муку.
Замесите тесто. Тесто будет очень липким, но дополнительно муку не нужно добавлять.
Уберите тесто на 1 час в холодильник.
Руками отрывайте небольшие кусочки, скатайте каждый в шарик. Немного обваливайте шарики муке и кидайте их в кипящую воду. Варите на среднем огне. Когда вареники всплывут, варите еще примерно 2-3 минуты.
Подавайте вареники в горячем виде.