Каталог ПП диет и рецептов » Рецепты » СЛИВОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

СЛИВОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ
Рецепты / Супы
Сливочный суп-пюре из брокколи — нежный ароматный и очень вкусный супчик со сливочной ноткой. Супы-пюре очень популярны. Их готовят не только из капусты брокколи, но и и из картофеля, лука, моркови, тыквы, шпината, сельдерея и др. Овощи и пряности можно «миксовать» между собой, создавая новый вкус.

В суп можно добавить немного пряностей, например розмарин или тимьян, а так же немного твердого сыра (пармезан).

Сливочный суп-пюре из брокколи можно подать с гренками из цельнозернового/пшеничного хлеба, свежей зеленью, небольшим количеством нежирной сметаны или с мелко порезанным обжаренным беконом.

Если Вы готовите суп-пюре для детей, то сливки можно заменить молоком.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: СЛИВОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Ингредиенты:
  • брокколи 400 гр
  • сливки 10-20 % жирности 100 мл
  • мускатный орех 5 гр
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • лук репчатый 1 шт
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  1. Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками.
  2. Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости примерно минут 5-7.
  3. Капусту разделите на соцветия, крупные соцветия можно разрезать на кусочки поменьше, чтобы капуста в супе приготовилась одновременно. Промойте капусту под проточной водой.
  4. Нарезанную брокколи уложите в кастрюлю с обжаренным луком. Добавьте соль, перец.
  5. Влейте 250 мл кипятка. Варите суп на среднем огне 15-20 минут, до мягкости капусты.
  6. Перелейте суп в чашу блендера и измельчите его до однородной консистенции.
  7. Добавьте немного мускатного ореха.
  8. Влейте сливки и снова взбейте суп с помощью блендера.
  9. Перед подачей немного подогрейте суп, но не кипятите его.
  10. Подавайте в горячем или теплом виде, порционно.


Калорийность на 100 гр продукта — 74 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт СЛИВОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)