Салат Капрезе
Салат «Капрезе» (Insalata Caprese) – традиционная итальянская холодная закуска. Чаще всего подается в качестве легкой закуски перед основной трапезой. Цвета салата, красно — бело — зеленый, в точности повторяют цвета флага Италии, так что статус этой закуски — поистине национальный.
Но этот салат обладает не только красочным ярким видом, но и прекрасным насыщенным вкусом. Это настоящее буйство красок и вкусов. Сочетание спелых сочных томатов, нежнейшей мацареллы, базилика и специй — это гармония вкусов, взрыв красок. Настоящая кулинарная симфония.