Куриная печень с овощами — блюдо, знакомое многим хозяйкам. Вообще печень крайне неоднозначный продукт, некоторые ее любит, ну а кто-то на дух не переносит. Этот рецепт несомненно понравится любителям этого субпродукта.
Для приготовления этого блюда можно использовать как куриную, так и говяжью печень. В качестве гарнира прекрасно подойдут картофельное пюре, отварной рис, гречка, тушеный/свежие овощи.
Для дополнительной пикантности используйте натуральные пряности, специи: чеснок, зелень, перец горошком и т. д.
Если Вы готовите блюдо и для ребенка, тогда лучше отказаться от обжаривания продуктов. Лучше сначала потушите овощи, а потом добавьте к ним печень и далее протушите все под крышкой.
Кстати,
куриная печень с овощами — достаточно универсальное блюдо. Его можно измельчить в блендере со сливочным маслом, и тогда у Вас получится нежный, вкусный
домашний паштет.
Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).