ДИЕТА ДОКТОРА АТКИНСА
Метод доктора Роберта Аткинса представляет собой не краткосрочный курс для похудения, а целую систему питания, которой необходимо придерживаться всю жизнь. Этот принцип питания основывается на у потреблении сбалансированной здоровой пищи и состоит из трех фаз.
Важно ограничить обработанные/очищенные углеводы, а это между прочим- 50% от всего рациона большинства людей. Это сладости, мучные изделия, злаковые продукты, крахмалистые овощи и т.д.
Итак, первая фаза - стимулирующая. Продолжительность фазы 2-3 недели. Необходимо ограничить углеводы до 14-20 гр углеводосодержащей пищи в день.
За этот период времени организм начнет привыкать к новому образу жизни, нормализуется обмен веществ, так же происходит значительная потеря веса (от 2-х до 6 кг). При отсутствии углеводов в организме образуются кетоновые тела ( доброкачественный кетоз), при котором энергия берется не из пищи, а из собственных жировых отложений. Благодаря питанию белковой и жирной пищей, а затем и благодаря кетозу вы не чувствуете голод, а значит и диета проходит довольно легко (хотя в первые дни может ощущаться легкое головокружение и слабость из-за перестройки организма). Если вы действительно будете ощущать некоторую слабость в начале диеты, начните принимать привычные вам витамины.
Вторая фаза - допускается немного увеличить количество углеводов - но так, что бы действие кетоза не прекратилось. Увеличение углеводов необходимо. Кто-то может позволить себе употребить 100 гр углеводов в день и при этом будет продолжать худеть, а кого-то действие кетоза прекращается уже на 30 гр углеводов в день. Все очень индивидуально. Эта фаза может длиться очень долго, пока у вас не установится желаемый вес. Не пренебрегайте напольными весами, так как они помогут вам отслеживать колебания массы тела и тем самым вы будете понимать сколько углеводов в день вам можно употреблять.
Третья фаза - поддерживающая. Не в коем случае не допускайте, что бы сброшенные килограммы вернулись обратно. Добавьте в рацион еще немного углеводов, но продолжайте следить за весом. Если вес начнет возвращаться, то сократите количество углеводов до объема на второй фазе.