МАРИНОВАННЫЙ ЛУК (ДЛЯ ШАШЛЫКА)
Маринованный лук — пикантная и остренькая холодная закуска. Такой маринованный лук отлично подойдет к шашлыку, мясу на гриле, к салатам, бутербродам, закускам в лаваше, шаурме и т.д. Рецептов подобных луковых закусок очень много. В каком-то рецепте используют уксус, горчицу, а в других специи и сушеные травы. В любом случае это пикантное дополнение к мясному или рыбному блюдам станет изюминкой на Вашем столе. Что может быть проще? Нашинковал лук, добавил специи и вот, пряная вкуснейшая закуска готова!
Для этого рецепта прекрасно подойдут разные сорта лука например, белый лук, шалот, а так же красный лук (фиолетовый).
По желанию в лук можно добавить рубленую свежую зелень (зелёное луковое перо, укроп, петрушку), зерновую горчицу, лимонный сок, молотые перцы, клюкву или бруснику.