Лето - сезон витаминов.
Статьи
О невероятной пользе овощей, фруктов и ягод для человеческого организма знает, наверное, каждый современный человек. Но почему-то на практике не у всех получается питаться правильно и получать необходимое количество витаминов и микроэлементов. Почему так происходит? Как правило, причина в банальном незнании свойств продуктов, когда их лучше покупать, а также тонкостей здорового питания в разные времена года. Одно можно сказать точно – есть пищу растительного происхождения нужно обязательно, причем именно в период естественного созревания.
На территории нашей страны растет невероятное количество фруктов, ягод и овощей, поэтому проблем с составлением разнообразного меню не возникнет. Больше того, всегда можно придумать собственные рецепты, экспериментируя с любыми продуктами, причем наиболее удачным временем для этого будет лето.
Тонкости летнего правильного питания.
Как бы это кому-то не казалось странным, но летом, зимой, весной и осенью наш организм нуждается в разных веществах, и интенсивность метаболизма существенно изменяется. В летний период значительно снижается скорость обмена веществ, и потребность в пище снижается, причем особенно тяжело переваривается так называемая «тяжелая еда», например, жирное мясо, хот-доги и т.д. Поэтому идеальным вариантом питания, когда на термометре показывает больше 30-35 градусов, становятся фрукты и овощи. Они, во-первых, позволяют утолить чувство голода, а во-вторых, не вызывают чувство тяжести в желудке. Кроме того, в сравнении с другими продуктами, растительная пища содержит принципиально меньше калорий, что особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой или стремится сбросить пару килограмм, чтобы красиво смотреться в купальном костюме. Практически все диеты в той и иной степени предполагают употребление продуктов неживотного происхождения, однако именно летом ограничивать себя легче, а некоторые даже полностью переходят на сыроедение.
Еще один несомненный аргумент включить в рацион овощи, ягоды и фрукты – что это чрезвычайно полезный витаминный состав. Когда жарко, организм начинает потеть и вместе с потом теряет массу полезных веществ, из-за чего появляется нехватка энергии и общая слабость. Растительная еда позволяет компенсировать потери и принципиально легче переносить летний зной. Кроме того, она поддерживает иммунитет в активном состоянии, позволяя не бояться простудных заболеваний и всевозможных вирусов. Разумеется, правильное питание – это не только подходящий набор продуктов, но также регулярность приема пищи и употребление достаточного количества воды. Несмотря на то, что в овощах, ягодах и фруктах есть жидкость, одной её недостаточно, и нужно выпивать в день как минимум 2 литра воды.
Почему стоит покупать сезонные фрукты, овощи и ягоды?
На прилавках супермаркетов можно круглый год увидеть, как экзотические продукты наподобие ананасов, киви, сельдерея и т.д., так и всем привычные яблоки, баклажаны и кабачки. Значительную часть из них привозят из других стран, что закономерным образом сказывается на цене и полезных свойствах. Вместе с тем, если дождаться лета, то можно побаловать себя и своих близких невероятным разнообразием фруктов, овощей и ягод, которые выросли в свой сезон. Они с минимальной вероятностью содержат пестициды и радуют действительно насыщенным вкусом, а содержание в них витаминов и полезных веществ является максимальным. К тому же, позволить себе килограмм черешни или клубники вначале лета может абсолютно каждый россиянин, ведь цены достаточно низкие. Больше всего, конечно, везет дачникам, в распоряжении которых собственноручно выращенные баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, вишня, зеленый горошек, лук, чеснок, смородина, ежевика и еще много полезной «зелени».
Самые полезные продукты летом.
Вариантов для планирования рациона - масса, но в обязательном порядке часть продуктов нужно есть в сыром виде – это позволит организму получить максимальное количество витаминов и микроэлементов. Универсальным десертом (если у вас нет индивидуальной непереносимости) могут стать всевозможные ягоды, такие как черника, вишня, клубника, красная и черная смородина, крыжовник. В них содержится не только витамин С в значительной концентрации, но и органические кислоты, придающие кожному покрову эластичность, а также антиоксиданты, которые позволяют снижать воздействие токсинов. Неплохая идея – сделать сок, морс или смузи в домашних условиях. Если останутся лишние продукты, всегда можно законсервировать ягоды, чтобы восполнять витаминный баланс в холодное время года.
Специалисты считают, что наибольшее предпочтение летом нужно отдавать овощам и фруктам красного, желтого и оранжевого цвета (помидоры, морковь, абрикосы, груши и т.д.), поскольку они богаты бета-каротином, предупреждающим преждевременное старение. Не менее полезно употреблять свежую летнюю зелень, в частности, петрушку, сельдерей и щавель – насыщенные клетчаткой, они улучшают работу пищеварительной системы. Для улучшения работы почек есть смысл увеличить количество потребляемых огурцов и черешни, в которых много жидкости, а вот вишня поможет восполнить магниево-калиевый баланс.
В качестве источника белка замечательно подойдут баклажаны, в которых также присутствуют витамины В1 и В6, органические кислоты и клетчатка. На этот овощ особенно стоит обратить внимание тем, кто хочет сбросить пару килограмм и страдает болезнями сердца и сосудов – благодаря низкой калорийности и питательности, он помогает избавиться от накопившихся жиров и предупредить развитие атеросклероза.
Впрочем, все фрукты, овощи и ягоды, растущие в России, летом по-своему полезны, поэтому обязательно нужно использовать возможность питаться вкусно и правильно.
На территории нашей страны растет невероятное количество фруктов, ягод и овощей, поэтому проблем с составлением разнообразного меню не возникнет. Больше того, всегда можно придумать собственные рецепты, экспериментируя с любыми продуктами, причем наиболее удачным временем для этого будет лето.
Тонкости летнего правильного питания.
Как бы это кому-то не казалось странным, но летом, зимой, весной и осенью наш организм нуждается в разных веществах, и интенсивность метаболизма существенно изменяется. В летний период значительно снижается скорость обмена веществ, и потребность в пище снижается, причем особенно тяжело переваривается так называемая «тяжелая еда», например, жирное мясо, хот-доги и т.д. Поэтому идеальным вариантом питания, когда на термометре показывает больше 30-35 градусов, становятся фрукты и овощи. Они, во-первых, позволяют утолить чувство голода, а во-вторых, не вызывают чувство тяжести в желудке. Кроме того, в сравнении с другими продуктами, растительная пища содержит принципиально меньше калорий, что особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой или стремится сбросить пару килограмм, чтобы красиво смотреться в купальном костюме. Практически все диеты в той и иной степени предполагают употребление продуктов неживотного происхождения, однако именно летом ограничивать себя легче, а некоторые даже полностью переходят на сыроедение.
Еще один несомненный аргумент включить в рацион овощи, ягоды и фрукты – что это чрезвычайно полезный витаминный состав. Когда жарко, организм начинает потеть и вместе с потом теряет массу полезных веществ, из-за чего появляется нехватка энергии и общая слабость. Растительная еда позволяет компенсировать потери и принципиально легче переносить летний зной. Кроме того, она поддерживает иммунитет в активном состоянии, позволяя не бояться простудных заболеваний и всевозможных вирусов. Разумеется, правильное питание – это не только подходящий набор продуктов, но также регулярность приема пищи и употребление достаточного количества воды. Несмотря на то, что в овощах, ягодах и фруктах есть жидкость, одной её недостаточно, и нужно выпивать в день как минимум 2 литра воды.
Почему стоит покупать сезонные фрукты, овощи и ягоды?
На прилавках супермаркетов можно круглый год увидеть, как экзотические продукты наподобие ананасов, киви, сельдерея и т.д., так и всем привычные яблоки, баклажаны и кабачки. Значительную часть из них привозят из других стран, что закономерным образом сказывается на цене и полезных свойствах. Вместе с тем, если дождаться лета, то можно побаловать себя и своих близких невероятным разнообразием фруктов, овощей и ягод, которые выросли в свой сезон. Они с минимальной вероятностью содержат пестициды и радуют действительно насыщенным вкусом, а содержание в них витаминов и полезных веществ является максимальным. К тому же, позволить себе килограмм черешни или клубники вначале лета может абсолютно каждый россиянин, ведь цены достаточно низкие. Больше всего, конечно, везет дачникам, в распоряжении которых собственноручно выращенные баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, вишня, зеленый горошек, лук, чеснок, смородина, ежевика и еще много полезной «зелени».
Самые полезные продукты летом.
Начиная с июня по август на столе любого, кто хочет быть здоровым и отлично себя чувствовать, несмотря на жаркую погоду, должны быть свежие овощи, фрукты и ягоды. Причем в выборе ориентироваться нужно на то, что выращивают в вашем регионе, например, кому-то повезло жить там, где растет земляника и черника, а у других на даче заросли клубники и разнообразные фруктовые деревья.
Вариантов для планирования рациона - масса, но в обязательном порядке часть продуктов нужно есть в сыром виде – это позволит организму получить максимальное количество витаминов и микроэлементов. Универсальным десертом (если у вас нет индивидуальной непереносимости) могут стать всевозможные ягоды, такие как черника, вишня, клубника, красная и черная смородина, крыжовник. В них содержится не только витамин С в значительной концентрации, но и органические кислоты, придающие кожному покрову эластичность, а также антиоксиданты, которые позволяют снижать воздействие токсинов. Неплохая идея – сделать сок, морс или смузи в домашних условиях. Если останутся лишние продукты, всегда можно законсервировать ягоды, чтобы восполнять витаминный баланс в холодное время года.
Специалисты считают, что наибольшее предпочтение летом нужно отдавать овощам и фруктам красного, желтого и оранжевого цвета (помидоры, морковь, абрикосы, груши и т.д.), поскольку они богаты бета-каротином, предупреждающим преждевременное старение. Не менее полезно употреблять свежую летнюю зелень, в частности, петрушку, сельдерей и щавель – насыщенные клетчаткой, они улучшают работу пищеварительной системы. Для улучшения работы почек есть смысл увеличить количество потребляемых огурцов и черешни, в которых много жидкости, а вот вишня поможет восполнить магниево-калиевый баланс.
В качестве источника белка замечательно подойдут баклажаны, в которых также присутствуют витамины В1 и В6, органические кислоты и клетчатка. На этот овощ особенно стоит обратить внимание тем, кто хочет сбросить пару килограмм и страдает болезнями сердца и сосудов – благодаря низкой калорийности и питательности, он помогает избавиться от накопившихся жиров и предупредить развитие атеросклероза.
Впрочем, все фрукты, овощи и ягоды, растущие в России, летом по-своему полезны, поэтому обязательно нужно использовать возможность питаться вкусно и правильно.
Если Вам понравилась статья Лето - сезон витаминов. Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
