Вредно есть рыбу!? Правда ли, что в ней содержится ртуть и свинец?

Продукты, которые употребляются в пищу, должны в большинстве являться полезными, и давать организму минералы, витамины, другие полезные элементы. Диетические рецепты, которые находятся в свободном доступе или назначаются специалистами, часто содержат различные блюда, приготовленные из рыбы.

Вопрос заключается в том, настолько ли полезна рыба, как о ней говорят. Постараемся выяснить вопрос, поочередно рассматривая нюансы.

Дело в том, что известны данные, которые были получены многие годы назад. В них говорится о безусловной пользе рыбы. Однако мало кто учитывает экологическую обстановку в мире, загрязнение водоемов, которое дошло до колоссальных размеров, выбросы в атмосферу и так далее. Все это влияет на окружающий мир, живые организмы, и как следствие, то, что употребляется в пищу. Поэтому нельзя с уверенностью сказать, что диеты для похудения, содержащие в рационе указанный продукт, имеют максимальную эффективность.

Главная проблема заключается в том, что невероятно полезное мясо рыбы, которое советуют все специалисты, при неправильном месте вылова может содержать в своих тканях и клетках убийственную дозу химических веществ, металлов и токсинов. Пестициды и паразитические микроорганизмы могут расти в количестве, а все это попадает впоследствии в организм. Рецепты блюд для диет не учитывают этот момент, из-за чего может пострадать человек.

Кроме места вылова важно брать во внимание и способы хранения мяса. При несоблюдении правил, могут размножаться различные бактерии, глисты и личинки, которые служат высокой вероятностью отравления и развития заболеваний.

Несколько советов, которые касаются покупки и выбора
Диеты для здоровья в большинстве содержат разнообразные рецепты блюд из рыбы. Однако не контролируя процесс покупки, человек может навредить себе сильнее, чем помочь. Особенно, если есть привычка брать товар на рынке, где нет опознавательных этикеток и маркировок. Касается это и ресторанов, где требуется расспрашивать официанта или шефа о месте вылова продукта, содержании, сроках годности.

Не поленитесь узнать следующие моменты:

в какой стране, городе и месте произошел вылов продукта;

росла данная рыба в фермерских условиях или поймана в естественной среде;

чем и как поймана, если рыба из естественной среды обитания;

как растили и кормили, если разведение происходило в условиях закрытой фермы.

Последним вопросом выясним, был ли закрытым искусственный водоем, и не могли ли туда попасть вредные вещества из воздуха.

Популярные диеты очень часто используют достаточно известные виды рыб. Но не все они полезны, и возможны к употреблению на сегодняшний день. Проблема состоит в том, что многие не разбираются в рыбе, из-за чего более качественный продукт заменяют дешевыми аналогами, отловленными в неизвестных условиях. Кроме того, продукцию могут хранить дольше, чем это указано в стандартах.

Содержание ртути
В последнее время все чаще появляются статьи о здоровье, в которых приводится статистика отравлений, вызванных различными морепродуктами. Этот процент высок и усложняется тем, что люди не понимают сразу первоисточник проблемы.

Современный мир и технологическое развитие дает возможность производить разнообразные исследования, показывающие истинную природу вещей.

По исследованиям американских ученых было установлено, что значительное употребление морепродуктов, конкретно разных видов рыб, вызывает значительное увеличение накопления ртути в организме. Последняя является причиной развития серьезных заболеваний, к которым относят отклонения в работе головного мозга, выкидыши, дрожащие руки и так далее. Скопление Плюмбум в результате употребления описываемого продукта вызывает провалы в памяти, хроническую усталость.

К основным симптомам отравления элементом относят:

облысение;

депрессивность;

усталость;

частые головные боли;

нарушение концентрации.

Есть данные, говорящие о том, что ртуть, накопленная морепродуктами, становится причиной проявления заболеваний сердца. Причиной такого накопления вредного продукта стало чрезмерное загрязнение мирового океана и более мелких источников. Промышленность сбрасывает в воды бесконтрольное число химикатов, способных стать причиной серьезной экологической катастрофы. Однако даже сейчас такие действия приводят к мелким проблемам. Рыбы накапливают ртуть в своих клетках и тканях, человек, съедая рыбу, употребляет и ртуть.

Другие вредные скопления
Остерегайтесь, если диета содержит рыбные блюда. Лучше проконсультируйтесь со специалистом, поскольку, кроме чрезмерного количества ртути, морепродукты могут содержать и другие вредные вещества. Проблема состоит в том, что содержание вредоносных элементов в мясе в несколько раз более концентрированное, чем в воде, в котором рыба находилась. Человек рискует получить различные полихлориды вместе с пищей. Эти соединения имеют синтетический характер, и, например, на территории Соединенных Штатов Америки запрещены к использованию еще в 1979 году. Однако даже за тот промежуток, что они находились в обиходе, огромное количество успело попасть в мировой океан и отложиться в тканях его обитателей. Вещества способны действовать как гормоны, вызывая отклонения работы головного мозга, нервной системы в целом, являются причиной появления раковых опухолей, бесплодия.

Следует также отметить, что морепродукты, выращенные в неволе, имеют большую опасность, чем те, что росли в дикой природе. Дело в том, что фермерский товар имеет значительную прослойку жира, а значит, вредные вещества накопились в ней активнее.

Особенную опасность употребление такой рыбы несет для беременной женщины, поскольку вредные соединения скапливаются не только в организме взрослого человека, но и в неокрепшем теле малыша.

Диеты, насыщенные рыбными блюдами, должны вызывать опасение, и являться редкими в рационе, поскольку вся польза морепродуктов нивелируется вредом, который может быть нанесен. Желательно использовать в пищу анчоусы, сомы, сардины, мидии, розовые креветки, сельдь атлантическую, скумбрию, кальмары. Абсолютно недопустимыми на сегодня стали осетры, угри, окуни полосатые.