РЕЦЕПТ КУРИЦА С ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ

Куриное мясо для большинства людей является самым универсальным в приготовлении вкусных и диетических блюд. Его обжаривают, тушат, отваривают, готовят на гриле. Рецептов и способов приготовления существует множество. Результат зависит лишь от Вашей фантазии.

Рецепт диетической курицы с томатами и базиликом непременно Вам понравится, ведь на приготовление уходит минимум времени, а в результате блюдо получается очень сочным, красивым, изысканным, а главное легким.

На гарнир к такой курочке прекрасно подойдут рис и овощи (тушеные/свежие).

Рецепт приготовления:

Вам понадобится:

куриное филе 2 шт;

листья свежего базилика 6-7 шт;

спелые мясистые томаты 2 шт;

половинка сладкого перца;

зубчики чеснока 2 шт;

соль, сахар (по желанию), черный молотый перец, натуральные специи — по вкусу;

растительное масло (для жарки) 3-4 ст.л.

1. Болгарский перец нарежьте крупными полосками и обжарьте на растительном масле в течение 2-3 минут.
2. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, крупно нарежьте, добавьте к перцу и тушите на медленном огне в течение 10 минут.
3. В получившийся соус добавьте измельченный чеснок, соль, сахар, перец, паприку (или другие специи).
4. Куриное филе надрежьте пополам, что бы получился «кармашек» выложите внутрь соус из перца и томата, свежие листья базилика. Закрепите зубочисткой края филе, что бы начинка оставалась внутри. Приправьте филе любимыми специями (розмарин, тимьян и т.п.)
5. Обжарьте куриное филе с двух сторон на сковороде гриль по 5 минут с каждой стороны. Или запекайте в духовке при температуре 180 С в течение 15-20 минут.
6. Готовое филе выложите на порционное блюдо и украсьте свежим базиликом и свежими овощами. Готово!