РЕЦЕПТ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ

Рецепты / Десерты

Бисквитный рулет — мягкий, воздушный бисквит с нежной сладкой пропиткой. В качестве начинки для рулета можно использовать взбитые сливки, шоколад, ягодный джем, сгущенное молоко или повидло. Сочетайте разные вкусы, например можно смешать клубнику и киви или малину с шоколадом. Получится очень вкусно!

Для украшения отлично подойдут свежие ягоды или фрукты, например малина, клубника. И не забудьте про сахарную пудру и свежую мяту. Если Вы хотите подать бисквитный рулет к кофе, то посыпьте десерт тертым шоколадом, это подчеркнет его вкус.

Для приготовления бисквита используется мука. Выбирайте муку по Вашим вкусовым предпочтениям. Это может быть необязательно пшеничная мука, например гречневая или овсяная.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ

Ингредиенты:

яйцо куриное 4 шт
мука 4 ст.л.
сахар 4 ст.л.
малиновый джем 6 ст.л. (примерно)
сахарная пудра по вкусу

Яйца и сахар смешайте в глубокой миске. Далее с помощью миксера взбейте их в пышную пену.
Просейте муку. Постепенно (по одной чайной ложке) добавляйте муку к взбитым яйцам, аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто на застеленный бумагой для выпечки противень. Равномерно распределите тесто по всей поверхности.
Выпекайте бисквитное тесто в предварительно разогретой духовке до 180 С градусов, в течение 10-15 минут (до румяного цвета).
Вытащите готовый бисквитный пласт. Горячее тесто сверните в рулет и накройте полотенцем (что бы рулет не сох).
Дайте ему немного остыть.
Остывший рулет аккуратно разверните и промажьте малиновым джемом.
Сверните рулет, отделяя его от бумаги.
Посыпьте сахарной пудрой.
Дайте рулету немного пропитаться. Порежьте на порционные кусочки.