» » МОЙВА ПРЯНОГО ПОСОЛА (ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ).

РЕЦЕПТ МОЙВА ПРЯНОГО ПОСОЛА (ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ).

МОЙВА ПРЯНОГО ПОСОЛА (ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ).
Рецепты / Закуски
Мойва пряного посола — маленькая рыбка с пряным слабосоленым вкусом. Мойва получается очень ароматной и вкусной. Она хороша в качестве закуски или дополнения к основному блюду.

Мойва — очень бюджетная рыбка, которую достаточно часто хозяйки не дооценивают. А ведь если ее правильно приготовить, она будет ничем не хуже, чем любая другая рыба. Что может быть вкуснее отварной картошечки с укропом, соленым огурчиком, ломтиком мягкого ароматного ржаного хлеба, да с пряной рыбкой вприкуску. Это ведь очень вкусно, согласны?

Маленький нюанс — рассол должен быть чуть теплым, но не горячим! В горячем — рыба может свариться, а в чуть теплом — она впитает в себя весь букет вкусов.

Диетический рецепт: МОЙВА ПРЯНОГО ПОСОЛА (ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ).

Ингредиенты:

  • мойва свежая/свежемороженая — 400 гр
  • вода питьевая — 700 мл
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 0,5 ч.л.
  • кориандр молотый — 0,5 ч.л.
  • лавровый листv6-8 шт.
  • перец душистый горошком — 8-10 шт
  • перец черный молотыйv4 щепотки
  1. Все подготовленные специи всыпьте в специальную пищевую тару (миску, салатник, контейнер) но не алюминиевую!
  2. Далее вскипятите воду в чайнике, остудите до 40-50 градусов С и залейте в емкость со специями. Перемешайте и остудите примерно до 30 градусов. Рассол должен получится слегка теплым, но не горячим.
  3. Хорошенько промойте рыбу и поместите ее в рассол, он должен покрывать ее. Плотно закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на 1,5 -2 суток. Периодически аккуратно помешивайте содержимое для того, что бы рыбка равномерно просолилась.
  4. Спустя 1,5 суток рассол может помутнеть — это нормально! Попробуйте мойву. Если она достаточно засолена — она готова к употреблению. Если же Вам кажется, что она еще недостаточно соленая уберите ее в холодильник еще часов на 12.
  5. Засоленную рыбку подавайте в охлажденном виде.


Калорийность на 100 гр продукта — 157 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт МОЙВА ПРЯНОГО ПОСОЛА (ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ). Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)