ДИЕТА ГРЕЧЕСКАЯ

Греческая диета была разработана на основе рациона питания всех средиземноморских стран. Это своего рода один из вариантов средиземноморской диеты. В целом же, диетологи склоняются к мнению, что это даже не диета, а принцип питания.
Система, которой придерживаются большинство жителей Средиземноморья на протяжении всей своей жизни, а они как известно гораздо реже других страдают ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Итак, что же входит в рацион "средиземноморского жителя"? Преимущественно это овощи, фрукты, злаки, бобовые, различные виды рыбы. За счет этого в организме всегда поддерживается оптимальный баланс витаминов и пищевых волокон.
И главное, в их рационе преобладают растительные и рыбные жиры, а не жиры мясо-молочного происхождения (например жирное мясо, сливочное масло, сметана и т.д.), распространенные в других странах.
В растительном и рыбьем жире содержится гораздо меньше "вредного" холестерина, а так же в их состав входят уникальные полиненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты представляют особую ценность для человеческого организма, так как они предотвращают отложение холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов.
Большое количество полиненасыщенных жирных кислот содержится в различных нерафинированных маслах, например: подсолнечное масло, кукурузное, соевое, хлопковое, оливковое и льняное.
Впрочем, меню Средиземноморья богато и разнообразно, и содержит в себе не только полиненасыщенные жирные кислоты, но и множество других полезных веществ.

Рацион греческой диеты невероятно богат и сбалансирован. Придерживаясь такого принципа питания вы не будете чувствовать постоянный голод, усталость. Но и на слишком быстрый результат надеяться не стоит. Диета очень эффективна и популярна во всем мире, нужно лишь четко следовать правилам и результат вас непременно порадует.

Главные правила греческой диеты:

60% рациона составляют углеводы:

• фрукты (разнообразные)
  
• овощи (разнообразные, например картофель, томаты, баклажаны, морковь и т.д.)
  
• бобовые (фасоль, горох и т.д.)
  
• злаки (предпочтительнее бурый рис)
  
• молочные продукты (нежирный натуральный йогурт, сыр)
  

30% жиры:

• авокадо
  
• различные орехи, семена тыквы или подсолнечника
  
• нерафинированное масло (льняное, оливковое и т.д.)
  
• сладости (мед, темный шоколад)
  

10% белки:

• нежирные сорта рыбы,
  
• морепродукты
  
• постное мясо (говядина, свинина), мясо птицы.
  

Отдавайте предпочтение рыбным блюдам и морепродуктам, нежели мясу. Обязательно включите в свой рацион свежие куриные яйца (около 2-4 штук в неделю). Добавляйте в блюда большое количество свежих овощей и зелени. Старайтесь употреблять как можно меньше соли.
Необходимый объем чистой питьевой воды примерно 2 литра в сутки.

Примерное меню греческой диеты на день:

1. Завтрак: 2 тоста из цельно зернового хлеба, 2 ломтика нежирного сыра, 1 яблоко, зеленый чай.
   
2. Обед: Стейк из лосося приготовленный на пару/на гриле, гарнир из отварных овощей (морковь, цукини), порция салата из свежих овощей, заправленного оливковым маслом и соком лимона.
   
3. Ужин: небольшая порция морепродуктов или кусок нежирного мяса с овощным гарниром.
   
   
4. Для перекусов в течение дня прекрасно подойдут ягоды, фрукты, орехи.
   

При правильном подборе продуктов, вы сможете питаться разнообразно, полезно и при этом будете постепенно терять лишние килограммы, что несомненно благоприятно скажется на вашем здоровье и настроении.