РЕЦЕПТ ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ

Рецепты / Закуски / Горячие блюда

Жюльен — это популярная и любимая многими горячая закуска на основе грибов, сметаны и сыра. Название жюльен (жульен) пошло от французского julienne, что значит "июльский".

Жюльен чаще всего готовят с грибами (или другими овощами), курицей и морепродуктами. Самым распространенным вариантом приготовления является жюльен из свежих грибов. Грибы могут быть абсолютно любыми (шампиньоны, лисички и др.).

Приготовление этой вкусной закуски не отнимет у вас много времени. Нужно лишь все составляющие полить соусом и обильно посыпать сыром, после чего запечь до образования аппетитной золотистой сырной корочки. Жюльен необходимо подавать горячими.

Диетический рецепт: ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

шампиньоны 200 гр
куриное мясо (филе) 250 гр
лук репчатый 1 шт
натуральный йогурт/нежирная сметана 150-200 гр
сын твердый нежирный 100 гр
масло растительное 2 ст.л.
соль, перец по вкусу

Куриное мясо промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.
Отварите/потушите до готовности. Остудите и мелко нарежьте.
Лук почистите, нашинкуйте.
Грибы промойте (если это необходимо), почистите и мелко порежьте.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук и грибы до готовности. Добавьте куриное мясо. Перемешайте и уберите с огня.
В кокотницы разложите курицу с грибами и йогурт. Сверху натрите сыр.
Запекайте жюльен в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов С в течение 15-20 минут (пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой).
Готовый жюльен подавайте порционо.