» » ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

РЕЦЕПТ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Рецепты / Горячие блюда
Котлеты из баклажанов — легкое и при этом питательное блюдо. Котлетки имеют насыщенный вкус и аромат. Подойдут в качестве основного блюда на обед или непоздний ужин. А так же идеальны в качестве сытного перекуса. Эти котлетки хороши как в холодном так и в горячем виде.

Вегетарианские котлеты — рецепт очень простой, он не займет у Вас много времени, при этом результат непременно порадует даже самых привередливых. По желанию Вы можете использовать другие специи, комбинировать их, добавлять различные пряности. Так же в котлетки можно добавить немного вяленых или свежих томатов, паприки или зеленого лука.

Подавать котлетки можно со свежими овощами,цельным отварным картофелем, картофельным пюре, рисом. К блюду отлично подойдут соусы: сметанный, соус на основе натурального йогурта, томатный.

Диетический рецепт: ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты:

  • баклажаны 300 гр
  • шампиньоны 200 гр
  • чеснок 20 гр
  • кунжут 20 гр
  • гороховая мука 30 гр
  • семена льна 10 гр
  • кайенский перец 2 гр
  • дрожжи 1 ч.л.
  • зира ½ ч.л.
  1. Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте кубиками.
  2. Шампиньоны почистите, промойте (если необходимо), нарежьте слайсами или маленькими кубиками.
  3. Зелень промойте, измельчите. Чеснок почистите, измельчите.
  4. Соедините баклажан, шампиньоны, чеснок и зелень. Перемешайте.
  5. Тушите по крышкой в течение 5 минут, далее еще 5 минут без крышки.
  6. Семена льна измельчите в муку.
  7. Добавьте льняное семя в тушеные овощи и все тщательно перемешайте.
  8. Добавьте специи, гороховую муку, кунжут, все перемешайте.
  9. Сформируйте котлетки.
  10. Обжарьте котлеты на сковороде в течение 2 минут с каждой стороны, до аппетитной корочки.


Калорийность на 100 гр продукта — 69 Ккал.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (3)