» » СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
Рецепты / Горячие блюда
Свекольные котлеты — легкое и при этом очень питательное и сытное блюдо. Котлетки имеют нежный чуть сладковатый вкус и насыщенный аромат. Такое блюдо прекрасно подходит для вегетарианцев, а так же для тех, кто любит свеклу в любом ее проявлении.

Свекольные котлеты можно подавать с гарниром из свежих/тушеных/запеченных овощей, картофельным пюре, отварным рисом, гречкой. Так хорошо к ним подойдут легкий сметанный соус или соус на основе натурального йогурта.

В рецепте используется арахисовая мука — для панировки. Но если Вы не любите арахис, то можете использовать обычную пшеничную муку, а так же кукурузную крупу или манку. Для дополнительной пикантности в котлетки можно добавить немного чеснока.

Если Вы готовите такие котлетки на всю семью, то их можно не обжаривать на масле, а запечь в духовке (тогда панировку можно не использовать). Запеченные котлетки можно спокойно предложить детям.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:

  • свекла 400 гр
  • морковь 50 гр
  • лук репчатый 50 гр
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • арахисовая мука 100 гр
  • соль, перец по вкусу
  • зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  1. Лук, морковь и свеклу промойте, почистите.
    2. Нарежьте морковь и свеклу. Лук и зелень мелко нашинкуйте.
    3. Порезанные лук и морковь уложите в чашу блендера, добавьте лимонный сок.
    4. Измельчите все ингредиенты.
    5. Выложите овощной фарш в миску и добавьте в него нашинкованный лук, зелень, соль и специи. Все перемешайте.
    6. Сформируйте котлетки и обваляйте их в муке.
    7. Обжарьте на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета, далее накройте крышкой, что бы котлетки протушились — готовьте еще 5 минут.
    8. Готовые котлетки выложите на сервировочное блюдо.


Калорийность на 100 гр продукта — 124 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (6)