РЕЦЕПТ БИТОЧКИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Рецепты / Горячие блюда

Биточки из чечевицы — питательные и вкусные котлетки на основе бобовых. Они прекрасно сочетаются с различными гарнирами, например с картофельным пюре, гречкой, запеченными/тушеными овощами, рисом.

Если Вы хотите, что бы биточки из чечевицы были более диетическим блюдом, то измените способ их приготовления. Их можно запечь в духовке, при этом панировка, а значит и дальнейшая жарка не понадобится. Или котлетки можно приготовить на пару, при этом он останутся очень вкусными, поверьте.

К таким котлеткам отлично подойдет овощной или сметанный соусы.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: БИТОЧКИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Ингредиенты:

чечевица 300 гр
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
яйцо куриное 1 шт
зелень по вкусу
масло растительное 3 ст.л.
соль, перец по вкусу
мука пшеничная (для панировки) по вкусу

Чечевицу хорошо промойте и поставьте варить согласно инструкции на упаковке.
Этим временем нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Готовую чечевицу откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Разомните деревянной толкушкой.
Добавьте подготовленные овощи.
Далее добавьте измельченный чеснок,зелень и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо перемешайте фарш.
Сформируйте биточки.
Обваляйте в муке.
Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
Приготовленные биточки подавайте в горячем виде с гарниром.