РЕЦЕПТ СУП ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
Рецепты / Супы
Грибная солянка — достаточно необычная вариация грибного супа. Солянка — суп, который как правило готовится на основе мяса (колбас, окорока, солями), а так же рыбы (треска, форель, осетрина). А вот грибная солянка встречается гораздо реже. Но от этого она не менее вкусна.
В рецепте можно использовать любые грибы, которые Вам нравятся — шампиньоны, лисички, белые, подосиновики, польские, свинушки и т. д. Так же Вы можете использовать любимые специи, например: лавровый лист, гвоздика (немного), мускатный орех, черный/белый перец и т. д.
В конце варки в суп необходимо добавить дольки лимона. Это придаст дополнительный аромат и вкус. При желании можно добавить немного свежей зелени.
В качестве заправки к супу прекрасно подойдет нежирная сметана.
В рецепте можно использовать любые грибы, которые Вам нравятся — шампиньоны, лисички, белые, подосиновики, польские, свинушки и т. д. Так же Вы можете использовать любимые специи, например: лавровый лист, гвоздика (немного), мускатный орех, черный/белый перец и т. д.
В конце варки в суп необходимо добавить дольки лимона. Это придаст дополнительный аромат и вкус. При желании можно добавить немного свежей зелени.
В качестве заправки к супу прекрасно подойдет нежирная сметана.
Диетический рецепт: СУП ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
Ингредиенты:
- грибы (шампиньоны, белые и др.) 250 гр
- лук 100 гр
- морковь 100 гр
- маринованные огурцы 50 гр
- оливки/маслины 50 гр
- фасоль консервированная 200 гр
- лимонный сок 3 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- зелень (укроп, зеленый лук) по вкусу
- томатная паста 10 гр
- соль, специи по вкусу
- Приготовьте овощной бульон из 50 гр моркови, лука, лаврового листа. Варите бульон в течение 30 минут.
- Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на терке. Потушите на сковороде.
- Через пять минут добавьте порезанные грибы и тушите под крышкой еще 20 минут.
- Нарежьте огурцы. Добавьте в сковороду.
- Добавьте томатную пасту и фасоль.
- Все содержимое добавьте в бульон и варите на медленном огне в течение 15 минут.
- Чеснок измельчите, добавьте в суп.
- Туда же положите оливки, зелень и добавьте лимонный сок.
- Варите суп еще минут 5.
- Готовый суп подавайте в горячем виде, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Калорийность на 100 гр продукта — 89 Ккал.
Если Вам понравился диетический рецепт СУП ГРИБНАЯ СОЛЯНКА Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
