» » ПОСТНЫЕ ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

ПОСТНЫЕ ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Рецепты / Супы
Щи с квашеной капустой — блюдо, традиционной русской кухни. Каждый из нас хоть раз пробовал наваристые, ароматные щи с квашеной или свежей капустой. А если еще с ложечкой сметаны, да с чесночком? Это очень вкусно! Особенно такие супчики хорошо есть в холодное время года.

Щи с квашеной капустой можно варить и на мясном бульоне. Если Вы хотите, что бы бульон был наваристым, выбирайте мясо с небольшим количеством жира. Идеально подойдет говядина или телятина. С бараниной и свининой суп получится слишком жирный и тяжелый.

Подают щи со сметаной, с чесноком и рубленной зеленью.

Если Вы готовите щи на всю семью и суп будут есть дети, то овощи лучше не обжаривать/пассировать.

Диетический рецепт: ПОСТНЫЕ ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

  • капуста квашеная 300 гр
  • картофель 3 шт
  • морковь 1 шт
  • перец сладкий ½ шт
  • томат свежий ½ шт
  • лук репчатый 1 шт
  • масло растительное 2 ст.л.
  • чеснок 1 зубчик
  • вода питьевая примерно 2 литра
  • соль, перец по вкусу
  • лавровый лист по вкусу
  • зелень по вкусу
  1. Вскипятите в кастрюле воду.
  2. Капусту отожмите, что бы лишняя жидкость стекла.
  3. В кипящую воду уложите капусту.
  4. Картофель, лук и морковь почистите.
  5. Пока варится капуста, нарежьте кубиками картофель, добавьте в кастрюлю. Накройте крышкой и варите на среднем огне.
  6. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке или нарежьте кубиками.
  7. Лук и морковь обжарьте на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
  8. Томаты и перец нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
  9. Следом добавьте пассированные морковь и лук. Перемешайте.
  10. Добавьте рубленные зелень и чеснок, соль, перец и лавровый лист.
  11. Варите, накрыв крышкой на медленном огне еще минут 10-15.
  12. Готовые щи подавайте в супнице или порционно, украсив свежей зеленью.


Калорийность на 100 гр продукта — 58 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт ПОСТНЫЕ ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (2)