РЕЦЕПТ ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

Рецепты / Горячие блюда

Как ни странно, всеми любимая паста может быть вполне себе диетическим блюдом. Необходимо лишь правильно подобрать ингредиенты и способ приготовления. Ароматные специи, вкусный соус, насыщенный вкус, сделают такое блюдо желанным на столе даже самого разборчивого гурмана.

Не забудьте о самом важном, настоящая паста может быть только al dente, что в буквальном переводе с итальянского означает «на зубок»: проще говоря сердцевина пасты должна остаться после варки слегка твердой.

Вы можете комбинировать продукты по своему вкусу, сочетать морепродукты с овощами/сливками, или сделать сытную мясную пасту с большим количеством томатного соуса, или же это будет вегетарианский вариант овощной пасты. Экспериментируйте!

Диетический рецепт: ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

паста 200гр
свежие/свеже мороженные креветки по вкусу
красный лук 2 шт
нежирный твердый/полу твердый сыр 70 гр
оливковое масло 4ст.л.
соль, перец, специи по вкусу

Порежьте лук полукольцами/ мелкими кубиками (как Вам больше нравится). Обжарьте на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
Тем временем сварите пасту как описано в инструкции на упаковке.
Креветки варите в кипящей воде в течении 5 минут (сырые креветки готовы, когда они порозовеют, а мякоть перестанет быть прозрачной. Если креветки были уже готовыми, достаточно их разогреть в течении 1 минуты, иначе мясо будет жёстким).
Готовые креветки добавьте к луку и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
Добавьте соль, перец и натуральные специи. В это блюдо идеально подойдет розмарин, базилик, шафран (не переусердствуйте со специями, иначе они перебьют нежный сладковатый вкус креветок).
Смешайте пасту с креветками и луком. Выложите на тарелку и сверху посыпьте сыром. При желании можно украсить пасту свежим базиликом.