ДИЕТА ДОКТОРА ДЮКАНА

Диета была разработана Пьером Дюканом- известным французским диетологом и базируется на повышенном усвоении протеинов. Главными продуктами, числящимися в разрешенном списке, являются те, что отличаются высоким содержанием белка и овощи. Все зависит от того, каких результатов вы хотите добиться: просто слегка подкорректировать фигуру и сбросить пару лишних килограмм или основательно взяться за процесс похудения и добиться значительных результатов.

Подойдет ли мне диета Пьера Дюкана? Давайте рассмотрим все плюсы и минусы.
Плюсы:
-Диета не считается опасной, так как в основе рациона натуральные продукты.
-Диета поможет избавиться от лишних килограмм, даже в тех случаях, когда это не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на различные экперименты.
-Вы видите как стремительно уходят лишние килограммы на первом этапе, и это хорошая мотивация.
-Диета не слишком строгая и подойдет даже тем, кто любит вкусно покушать.
-Нет ограничений в количестве пищи и времени приема.
-Диета проста, ее легко придерживаться в не дома ( в отпуске, за гордом, и просто в кафе).

Минусы:
-В организме активно вырабатываются кетоновые тела, они подавляют аппетит, но могут вызвать усталость в первые несколько дней.
-Дефицит микроэлементов и витаминов. Рекомендуется дополнительно принимать комплексы витаминов.
-Дефицит жиров. Рекомендуется добавлять немного жира растительного происхождения.
-Диета покажется неудобной, для «не любителей» готовить.


1. Фаза «атаки»
В вашем рационе присутствуют: говядина, белое мясо (курятина без кожи, индейка), печень почки, любые сорта рыбы, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Все это можно смешивать между собой. Необходимо выпивать до 2-х литров воды ежедневно. Рекомендуется ввести овсяные 2ст.л. и пшеничные 1ст.л. отруби для нормальной работы кишечника. На первом этапе наблюдается самое активное похудение. При наличии менее 10 килограмм лишнего веса продолжительность фазы- 3 дня.

от 10 до 20 кг- 3-5 дней;
от 20 до 30 кг- 5-7 дней;
от 30 и более кг- 5-10 дней.

2. Фаза «круиз» или чередование.
В рационе остаются все продукты, разрешенные на первом этапе плюс сырые овощи в неограниченном количестве: помидоры, огурцы, редиска, шпинат, спаржа, зеленая стручковая фасоль, капуста, сельдерей, грибы, баклажаны, кабачки/цукини, перец, морковь и свекла.
Схема питания: чередование «протеиновых» дней с днями «протеины плюс овощи». Можно чередовать по желанию- 1/1, 2/2 (если хотите сбросить до менее 10кг), 3/3 (10-20 кг), 5/5 (более 20кг).
Схему чередования вы вправе менять в любой момент.

В этой фазе допустимы:

1 ч. ложка какао (натурального без подсластителей)

1 ст. ложка крахмала

2ст. ложки соевых сливок

1 ч. ложка сливок 3-4%

2-3 капли масла для жарки

30гр сыра обезжиренного (не более 6% жирности)

3 ст. ложки белого или красного вина

1 ст ложка кетчупа

Из этого списка выбираете только два допустимых продукта в день!

3. Фаза «закрепление» или консолидация.
Итак, настало время закрепить полученный результат и вернуться к нормальному питанию. Главное- не допустите возврата потерянного веса. Продолжительность этого этапа напрямую зависит от количества сброшенных килограммов. Каждый потерянный килограмм предполагает 10 дней. «закрепления».
На протяжении всей фазы разрешаются продукты: все, что позволялось в первом этапе, овощи из второго этапа, 1 порция фруктов в день (кроме бананов, винограда, черешни), 2 ломтика хлеба в день, 40 гр сыра, 2 порции крахмалистых продуктов (картофель, макароны, рис, фасоль, горох, кукурузная каша). Так же 2 раза в неделею разрешено (но не подряд 2 дня) есть все, что душе угодно. Пьер Дюкан называет это «устроить праздничный пир». Но не целый день, а лишь один прием пищи.

4. Стабилизация результата.
Возвращаетесь к питанию, которое вам привычно, однако не забывайте 1 раз в неделю устраивать день чистых протеинов. 3 ложки отрубей в день и много (2 литра) очищенной питьевой воды должны стать для вас незаменимыми помощниками.

Как быть если произошел срыв?

Если все же, по какой то причине вы не сдержались и нарушили режим питания , не огорчайтесь и не паникуйте, для этого есть «чрезвычайная тактика»:

Четыре дня по фазе Атаки- только белки.
Ограничьте употребление соли ( что бы не задерживать лишнюю воду в организме).
Увеличьте потребление воды до 2-х литров в день.
Здоровый сон (больше чем обычно).
Обязательные прогулки на свежем воздухе (не менее часа) в течение 4 дней.

5. Фаза «стабилизации».
Главная задача- стабилизация веса. Вы возвращаетесь к нормальному питанию, но при этом соблюдаете некоторые правила.

Соблюдайте 2 принципа:
1. 1 день в неделю должен быть чисто протеиновым.
2. 3 ст. ложки отрубей овса в день.
Длительность этого этапа должна войти в вашу жизнь как незаменимое и обязательное действие и длиться всю жизнь.