РЕЦЕПТ СЫРНЫЙ СУП С БРОККОЛИ

Рецепты / Супы

Сырный суп с брокколи — ароматный и очень вкусный суп, который обязательно понравится и Вам и Вашим детям. Суп имеет нежную консистенцию и насыщенный вкус сыра и брокколи. К нему идеально подойдут диетические булочки или ломтики (подсушенные) цельнозернового хлеба, а так же можно сделать гренки из ржаного хлеба.

Это достаточно диетический суп, а значит он прекрасный подойдет для обеда или непозднего ужина. Такой супчик можно подать в качестве основного блюда.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: СЫРНЫЙ СУП С БРОККОЛИ

Ингредиенты:

куриное мясо (филе) 400 гр
картофель 2 шт
морковь 1 шт
сыр твердый нежирный 180 гр
овощной бульон/вода 2 л
соль, перец, пряности по вкусу
зелень по вкусу

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца.
Нарежьте мясо кубиками средней величины.
Картофель и морковь помойте, почистите.
Картофель нарежьте небольшими кубиками. Морковь полукольцами (или натрите на крупной терке).
Филе слегка обжарьте/потушите.
Капусту брокколи разберите на соцветия. Промойте если это необходимо.
Бульон или воду доведите до кипения, посолите, добавьте специи (лавровый лист, перец). Добавьте куриное мясо.
Убавьте огонь и варите в течение 7-10 минут.
Добавьте все овощи и варите еще 10-15 минут.
Выложите в суп натертый сыр, хорошо перемешайте, что бы сыр полностью растворился.
Добавьте зелень и другие пряности.
Перемешайте и снимите с огня. Подавайте порционно.