» » ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

РЕЦЕПТ ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ
Рецепты / Горячие блюда
Плов — ароматное и очень вкусное блюдо из риса, овощей и мяса. Традиционно при приготовлении плова используется мясо — баранина, говядина, реже свинина. Плов с сухофруктами встречается гораздо реже. Но поверьте, это очень вкусное, насыщенное блюдо, которое обязательно понравится Вам и Вашим близким.

При приготовлении плова Вы можете использовать практически любой вид риса: белый длиннозерный, пропаренный, бурый и т. д. От круглозерного риса лучше отказаться, так при приготовлении он легко может превратится в кашу, а настоящий плов все же должен быть рассыпчатым. Кстати бурый рис более полезеный, чем белый, т.к. при обработке в нем сохраняется отрубиевая оболочка. Конечно, калорийность белого и бурого риса не сильно отличается, но вот гликемический индекс бурого, практически, в 2 раза ниже ГИ белого риса.

Выбор пряностей и специй так же полностью зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Это могут быть — гвоздика, зира, орегано, барбарис и т. д.

Диетический рецепт: ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

Ингредиенты:

  • рис (бурый, жасмин и т. д.) 200 гр
  • сухофрукты (финики, курага, чернослив и т. д.) 150 гр
  • морковь 150 гр
  • лук репчатый 150 гр
  • грецкий орех 50 гр
  • кокосовое масло 3 ст.л.
  • барбарис 2 ч.л.
  • куркума ½ ч.л.
  • кайенский перец ½ ч.л.
  • кориандр 1 ч.л.
  1. Сухофрукты залейте горячей водой.
  2. Лук почистите, мелко нарежьте.
  3. Морковь очистите, и нарежьте колечками.
  4. Кокосовое масло растопите.
  5. В казан добавьте масло, обжарьте в нем лук и морковь.
  6. Сухофрукты нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам, а так же добавьте грецкие орехи.
  7. Готовьте плов еще 5 минут.
  8. Высыпьте сверху рис и залейте питьевой водой. Так, что бы рис был полностью покрыт водой.
  9. Готовьте плов на медленном огне под закрытой крышкой.
  10. За 2 минуты до окончания готовки, плов необходимо перемешать.
  11. Готовый рис подавайте горячим, на общем блюде или порционно.


Калорийность на 100 гр продукта — 186 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (6)