РЕЦЕПТ ТЫКВЕННЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКОМ И ИЗЮМОМ

Рецепты / Другие рецепты / Десерты

Тыквенный пудинг — нежный, воздушный и легкий десерт, который понравится всем любителям тыквы. Пудинг получается очень ароматным. Он обладает пикантным вкусом, а так же нежной бархатной консистенцией.

Такой тыквенный пудинг будет идеален в качестве десерта или отдельного блюда.

Во время приготовления, можно заменить яблоко другим фруктом, например грушей или айвой. А так же, можно добавить дополнительные сухофрукты помимо изюма, например инжир, курагу и т. д.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: ТЫКВЕННЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКОМ И ИЗЮМОМ

Ингредиенты:

тыква 200 гр
яблоко 100-150 гр
обезжиренное молоко 50 мл
молотая овсянка 20 гр
белок яичный 1 шт
изюм 15-20 гр
корица по вкусу

Тыкву и яблоко почистите.
Удалите сердцевину и косточки, порежьте кубиками.
В небольшую кастрюльку (лучше с толстым дном) сначала положите тыкву, влейте молоко.
Тушите на маленьком огне примерно 10 минут.
К тыкве добавьте яблоко.
Потушите еще минут 10-15 (пока тыква и яблоко не станут мягкими).
Блендером измельчите тушеные тыкву и яблоко в пюре. Немного остудите. Добавьте молотую овсянку, изюм, корицу.
Миксером взбейте белок в пену. Аккуратно перемешайте тыквенно-яблочное пюре со взбитым белком.
Выложите в форму и поставьте в разогретую духовку.
Запекайте минут 30-40 при небольшой температуре (около 180 градусов).
Подавайте в теплом или холодном виде.