» » САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦОМ

РЕЦЕПТ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦОМ

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦОМ
Рецепты / Салаты
Салат из цветной капусты со свежими огурцами — сочный, свежий и очень вкусный салат. Он будет прекрасно сочетаться как с мясными, так и с рыбными блюдами.

Цветную капусту необходимо использовать в сыром виде — это главная изюминка этого салата. Именно в свежем (сыром) виде цветная капуста останется хрустящей и слегка сладковатой. Ну, а уж то, что свежие овощи всегда полезнее чем те, которые подверглись термической обработке и говорить не приходится. Обычно, цветную капусту употребляют в вареном виде, но свежая она ни чуть не хуже. Вообще, цветная капуста, так же как и ее родственницы (брюссельская, брокколи, белокочанная) могут быть съедены в сыром виде. И поверьте, это очень вкусно!

Сок лайма можно заменить на сок лимона. Красный лук легко заменяется обычным репчатым или луком шалот.

При подаче салат из цветной капусты можно украсить свежей зеленью.

Диетический рецепт: САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦОМ

Ингредиенты:

  • огурцы свежие 1-2 шт
  • капуста цветная 200 гр
  • лук красный 0,5 шт.
  • лайм ½ шт
  • масло растительное 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  1. Выжмите сок из половины лайма.
  2. Промойте и нарежьте цветную капусту или на тонкие пластинки, или на мелкие соцветия. Ее уже можно поставить мариноваться в соке лайма.
  3. Огурцы порежьте на половины вдоль, а потом на тонкие дольки.
  4. Нашинкуйте лук тонкой соломкой.
  5. Соедините все ингредиенты салата, добавьте соль, перец, масло.
  6. Все хорошо перемешайте.
  7. Подавайте салат в охлажденном виде, порционно или на общем блюде.


Калорийность на 100 гр продукта — 35 Ккал.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)