РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ПАРУ
Рецепты / Горячие блюда
Фаршированные кабачки, приготовленные на пару, это сбалансированное, низкокалорийное, диетическое блюдо. Оно прекрасно подойдет как для лечебных щадящих диет, так и для разгрузочных. Консистенция блюда очень мягкая, нежная, мелкодисперсная, что обеспечивает легкую усвояемость организмом.
Кабачки лучше использовать молодые, небольшого размера, без крупных семян и волокон внутри. При приготовлении начинки используйте постное мясо (без жира), подойдет любой вид мяса: говядина, курица, индейка, крольчатина и т. д. Для сочности и вкуса в фарш обязательно добавляйте овощи: морковь, лук, сердцевинки от кабачков, свежие томаты, сельдерей и т. п. Овощи добавляются по вкусу в произвольных пропорциях. Это придаст блюду дополнительную сочность и повысит усвояемость за счет дополнительного наличия не грубой клетчатки.
Диетические кабачки (паровые/тушеные) это - то блюдо, которое подойдет для завтрака и для обеда и даже для непозднего ужина.
Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).
Кабачки лучше использовать молодые, небольшого размера, без крупных семян и волокон внутри. При приготовлении начинки используйте постное мясо (без жира), подойдет любой вид мяса: говядина, курица, индейка, крольчатина и т. д. Для сочности и вкуса в фарш обязательно добавляйте овощи: морковь, лук, сердцевинки от кабачков, свежие томаты, сельдерей и т. п. Овощи добавляются по вкусу в произвольных пропорциях. Это придаст блюду дополнительную сочность и повысит усвояемость за счет дополнительного наличия не грубой клетчатки.
Диетические кабачки (паровые/тушеные) это - то блюдо, которое подойдет для завтрака и для обеда и даже для непозднего ужина.
Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).
Диетический рецепт: ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ПАРУ
Ингредиенты:
- молодые кабачки/цукини 4шт
- мясо (курица, индейка, кролик, говядина и т. д.) 200 гр
- рис 100 гр
- морковь 1шт
- лук 1шт
- томаты 2шт
- сладкий перец 1шт
- стебель сельдерея 10см
- чеснок 4 зубчика
- соль, специи по вкусу
- Кабачки промойте, очистите от кожуры, нарежьте поперечными цилиндрами высотой 6-7см.
- Сформируйте из полученных цилиндров бочонки, вынимая чайной ложкой сердцевины. Сердцевинки не выбрасывайте. Нарежьте их кубиками, чуть позже Вы добавите их фарш.
- Приготовьте фарш с помощью мясорубки. Измельчите мясо, морковь, лук, чеснок.
- Нарежьте маленькими кубиками болгарский перец, помидоры, сельдерей, сердцевины кабачков и добавьте к фаршу.
- Рис тщательно промойте, добавьте в фарш.
- Готовый фарш тщательно перемешайте. Посолите, добавьте любимые натуральные специи (мускатный орех, розмарин, темьян и т.д.) и снова перемешайте.
- Получившимся фаршем начиняйте бочонки из кабачков, далее поместите их в пароварку.
- Готовьте фаршированные кабачки на пару примерно 40мин. Время приготовления зависит от мощности пароварки. Если у вас нет пароварки, Вы прекрасно сможете приготовить такое блюдо в кастрюле, приспособив для этого небольшой дуршлаг или съемную решетку. Тогда кабачки лучше поместить в жаропрочную форму подходящую по размеру, а уже форму установить на решетку.
Готовые фаршированные кабачки подаются с нежирной сметаной/натуральным йогуртом и рубленной зеленью.
Кабачки приготовленные на пару- на 100гр продукта- 23,10 Ккал
Фаршированные кабачки мясной начинкой- на 100гр продукта- 129 Ккал
Если Вам понравился диетический рецепт ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ПАРУ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
