РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТКИ С ИЗЮМОМ

Яркие и аппетитные котлетки обязательно понравятся не только взрослым, но и детям.

Готовить яблочно-морковные котлетки с изюмом можно на сковородке предварительно обваливая их в панировочных сухарях. Для тех кто предпочитает более диетический и здоровый вариант можно воспользоваться духовкой. В духовке котлетки получаются очень нежные и румяные.
Подаются морковно- яблочные котлетки с нежирной сметаной/натуральным йогуртом/медом или другим сладким топпингом.

Рецепт приготовления:

Вам понадобится:

125гр манной крупы;

200 - 250 гр молока;

100гр панировочных сухарей;

25гр сливочного масла;

яйца - 3шт;

яблоки - 2-3шт;

морковь - 2-3шт;

большая горсть изюма;

3ч.л. cахара/меда;

1/3 ч.л. соли;

Ванилин - по вкусу.

1. Промойте морковь и яблоки, натрите на терке.

2. Выложите в кастрюльку, туда влейте стакан молока, добавьте сливочное масло, сахар/мед соль и тушите все на слабом огне до размягчения периодически помешивая.

3. За несколько минут до готовности морковно - яблочной смеси добавьте в кастрюльку заранее вымоченный изюм.

4. В приготовленную массу всыпьте манную крупу, тщательно размешайте, проварите на слабом огне еще 5 минут. Затем дайте смеси немного остыть, после чего добавьте 3 желтка и хорошенько все вымесите. Добавьте ванилин.

5. Сформируйте маленькие котлетки. Для панировки обмакивайте их во взбитых белка, затем в панировочных сухарях и сразу выкладывайте на сковородку и обжаривайте (или запекайте в духовке при температуре 180 С в течении 25 минут).

6. Готовые котлеты выложите на тарелку. Готово!