РЕЦЕПТ СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГАЛУШКАМИ
Рецепты / Супы
Легкий и диетический суп с фрикадельками и галушками. Супчик можно подать к обеду со свежей зеленью и сметаной.
Рецепт так же подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты и детям.
Рецепт так же подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты и детям.
Диетический рецепт: СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГАЛУШКАМИ
Ингредиенты:
- картофель 2 шт
- морковь 2 шт
- лук репчатый 1 шт
- свежие томаты 2 шт
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная небольшое количество
- куриное филе 3-4 шт
- рис круглозерный 0,5 стакана
- соль по вкусу
- зелень (петрушка, укроп, лавровый лист) по вкусу
- Куриное филе промойте, обсушите и измельчите с помощью мясорубки.
- Рис отварите до полу готовности. Воду слейте, добавьте рис в фарш. Посолите.
- В миску разбейте яйцо, добавьте несколько столовых ложек питьевой воды, муку и соль. Муку добавляйте пока тесто не станет прилипать к рукам. Замесите тесто и оставьте под пищевой пленкой на некоторое время.
- Из фарша скатайте небольшие круглые фрикадельки (примерно с грецкий орех).
- Из теста скатайте жгут толщиной примерно с мизинец и нарежьте галушки (примерно по 0,5 см)
- В кипящую подсоленную воду поместите фрикадельки, аккуратно перемешайте. Необходимо что бы вода снова закипела.
- Как только вода закипела и фрикадельки всплыли, добавьте галушки. При этом обязательно помешивайте суп, что бы галушки не слипались.
- Картофель промойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в суп.
- Пока варится суп нарежьте мелко лук и морковь (морковь можно потереть на терке).
- Томаты потрите на терке, кожицу выбросите она Вам не понадобится.
- Лук и морковь потушите (можно добавить немного растительного масла). Затем добавьте помидоры, посолите. Когда овощи будут готовы добавьте нашинкованную зелень. Овощи добавьте в суп.
- Варите суп на медленном огне еще 15 минут. Дайте супу настояться. Подавайте порционно или в супнице, украсив свежей зеленью.
Калорийность на 100 гр продукта — 110Ккал.
Если Вам понравился диетический рецепт СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГАЛУШКАМИ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
