» » СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГАЛУШКАМИ

РЕЦЕПТ СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГАЛУШКАМИ

СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГАЛУШКАМИ
Рецепты / Супы
Легкий и диетический суп с фрикадельками и галушками. Супчик можно подать к обеду со свежей зеленью и сметаной.

Рецепт так же подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты и детям.

Диетический рецепт: СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГАЛУШКАМИ

Ингредиенты:

  • картофель 2 шт
  • морковь 2 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • свежие томаты 2 шт
  • яйцо 1 шт
  • мука пшеничная небольшое количество
  • куриное филе 3-4 шт
  • рис круглозерный 0,5 стакана
  • соль по вкусу
  • зелень (петрушка, укроп, лавровый лист) по вкусу
  1. Куриное филе промойте, обсушите и измельчите с помощью мясорубки.
  2. Рис отварите до полу готовности. Воду слейте, добавьте рис в фарш. Посолите.
  3. В миску разбейте яйцо, добавьте несколько столовых ложек питьевой воды, муку и соль. Муку добавляйте пока тесто не станет прилипать к рукам. Замесите тесто и оставьте под пищевой пленкой на некоторое время.
  4. Из фарша скатайте небольшие круглые фрикадельки (примерно с грецкий орех).
  5. Из теста скатайте жгут толщиной примерно с мизинец и нарежьте галушки (примерно по 0,5 см)
  6. В кипящую подсоленную воду поместите фрикадельки, аккуратно перемешайте. Необходимо что бы вода снова закипела.
  7. Как только вода закипела и фрикадельки всплыли, добавьте галушки. При этом обязательно помешивайте суп, что бы галушки не слипались.
  8. Картофель промойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в суп.
  9. Пока варится суп нарежьте мелко лук и морковь (морковь можно потереть на терке).
  10. Томаты потрите на терке, кожицу выбросите она Вам не понадобится.
  11. Лук и морковь потушите (можно добавить немного растительного масла). Затем добавьте помидоры, посолите. Когда овощи будут готовы добавьте нашинкованную зелень. Овощи добавьте в суп.
  12. Варите суп на медленном огне еще 15 минут. Дайте супу настояться. Подавайте порционно или в супнице, украсив свежей зеленью.


Калорийность на 100 гр продукта — 110Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт СУП С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГАЛУШКАМИ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)