РЕЦЕПТ ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Рецепты / Салаты
Салат цезарь — традиционный салат, который знаком практически каждому современному человеку. "Цезарь" - одно из самых популярных блюд североамериканской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого салата. Салат часто готовят с куриным мясом, креветками, с мясом индейки. В классическом рецепте используются только 3 основных ингредиента — это листья салата, пшеничные крутоны, сыр пармезан.
Некоторые люди уверены, что салат «цезарь» является достаточно диетическим, но это — заблуждение. Придя в кафе или ресторан, заказывая этот салат Вы употребляете около 700 килокалорий. Не очень-то диетический выбор, не правда ли? Например в том же круасане с ветчиной и сыром или сэндвиче с семгой около 300 килокалорий. Самое калорийное в этом блюде отнюдь не крутоны (гренки), а соус. Диетический салат цезарь с курицей содержит в себе гораздо меньше килокалорий при том, что на вкус он абсолютно такой же.
Попробуйте приготовить салат по этому низкокалорийному рецепту и Вы убедитесь, что он очень вкусный. При желании Вы можете не использовать в рецепте яйца (только для заправки), а добавить только томаты черри, или наоборот. А так же, можете использовать и другие ингредиенты, например анчоусы, которые добавляются в заправку.
Некоторые люди уверены, что салат «цезарь» является достаточно диетическим, но это — заблуждение. Придя в кафе или ресторан, заказывая этот салат Вы употребляете около 700 килокалорий. Не очень-то диетический выбор, не правда ли? Например в том же круасане с ветчиной и сыром или сэндвиче с семгой около 300 килокалорий. Самое калорийное в этом блюде отнюдь не крутоны (гренки), а соус. Диетический салат цезарь с курицей содержит в себе гораздо меньше килокалорий при том, что на вкус он абсолютно такой же.
Попробуйте приготовить салат по этому низкокалорийному рецепту и Вы убедитесь, что он очень вкусный. При желании Вы можете не использовать в рецепте яйца (только для заправки), а добавить только томаты черри, или наоборот. А так же, можете использовать и другие ингредиенты, например анчоусы, которые добавляются в заправку.
Диетический рецепт: ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
- филе куриной грудки 100 гр
- свежие листья салата ромэн/айсберг 200 гр
- томаты черри 5-6 шт
- яйца перепелиные 7 шт
- хлеб цельно — зерновой 2 ломтика
- дижонская горчица 1 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- сыр пармезан 30 гр
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль, перец по вкусу
- Куриное филе промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Посолите поперчите.
- Обжарьте на сковороде гриль (или на открытом гриле) до румяной корочки.
- Листья салата промойте, обсушите. Порвите на произвольные, достаточно крупные кусочки.
- Яйца отварите.
- Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Подсушите в духовке или на сухой сковороде, что бы получились хрустящие сухарики.
- Слегка остывшее мясо нарежьте и отложите.
- Для заправки смешайте 3 желтка, ложку дижонской горчицы, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, немного соли и 10 гр сыра. Все ингредиенты поместите в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции.
- Листья салата тщательно перемешайте с заправкой (заправка должна полностью покрывать каждый лист).
- На большое блюдо выложите листья салата, поверх них уложите куриное филе, порезанные на пополам перепелиные яйца (4 шт), томаты черри.
- Сверху покрошите (или натрите) сыр пармезан.
- Подавайте на общем блюде.
Калорийность на 100 гр продукта — 98 Ккал.
Если Вам понравился диетический рецепт ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
