РЕЦЕПТ ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА «СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА»
Рецепты / Закуски / Горячие блюда
Овощная икра — закуска, приготовленная из разнообразных овощей с добавлением специй и зелени. Самые популярные кабачковая и баклажанная. Но икра может состоять из самых разных овощей: моркови, тыквы, лука, томатов, кабачков, картофеля, грибов, свеклы и т. д.Такая овощная закуска относится к разряду простые диетические рецепты, так как она достаточно легкая, низкокалорийная и в тоже время питательная.
При желании Вы можете сочетать и комбинировать абсолютно любые овощи и пряности. Добавлять любимые натуральные специи, например чеснок, базилик, кориандр, паприку, тимьян, укроп и др.
Для тех кто предпочитает наиболее полезный и щадящий метод термической обработки, можно не обжаривать овощи в масле, а тушить на всех этапах приготовления и добавить несколько капель растительного масла уже в самом конце в готовую свекольную икру.
Хранить готовую свекольную икру лучше в холодильнике в банке/контейнере с плотно закрывающейся крышкой.
Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).
На 100 гр продукта — 47.5 Ккал.
Рецепт приготовления:
1. Морковь и свеклу промойте, почистите и натрите на терке.
2. Лук почистите и мелко порежьте.
3. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
4. Томаты помойте, и нарежьте кубиками или мелкими ломтиками.
5. На раскаленной сковороде обжарьте свеклу (с добавлением небольшого количества растительного масла) в течение 10 минут.
6. Добавьте морковь и обжарьте все еще в течение 5 минут.
7. Далее добавьте лук. При необходимости подлейте немного кипяченой теплой воды и накройте крышкой. Пусть тушится еще 5 минут.
8. В самом конце добавьте томаты, перемешайте и тушите все еще в течение 5 минут.
9. Добавьте чеснок, зелень, соль и перец. Перемешайте.
10. Подавайте в теплом или холодном виде. Готово!
1. Морковь и свеклу промойте, почистите и натрите на терке.
2. Лук почистите и мелко порежьте.
3. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
4. Томаты помойте, и нарежьте кубиками или мелкими ломтиками.
5. На раскаленной сковороде обжарьте свеклу (с добавлением небольшого количества растительного масла) в течение 10 минут.
6. Добавьте морковь и обжарьте все еще в течение 5 минут.
7. Далее добавьте лук. При необходимости подлейте немного кипяченой теплой воды и накройте крышкой. Пусть тушится еще 5 минут.
8. В самом конце добавьте томаты, перемешайте и тушите все еще в течение 5 минут.
9. Добавьте чеснок, зелень, соль и перец. Перемешайте.
10. Подавайте в теплом или холодном виде. Готово!
Диетический рецепт: ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА «СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА»
Ингредиенты:
свекла 3 шт
томаты 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
масло растительное 10 гр
чеснок 3 зубчика
зелень по вкусу
соль, перец молотый по вкусу
томаты 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
масло растительное 10 гр
чеснок 3 зубчика
зелень по вкусу
соль, перец молотый по вкусу
Если Вам понравился диетический рецепт ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА «СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА» Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
