РЕЦЕПТ ТУШЕНЫЕ АРТИШОКИ

Рецепты / Горячие блюда

Тушеные артишоки — легкое, полезное и очень вкусное блюдо. Отлично подойдет к мясу или рыбе, в качестве гарнира. Или может выступать в роли отдельного блюда.

Тушеные артишоки — диетический рецепт. Он идеально подойдет для тех, кто хочет разнообразить свое меню. Готовится блюдо относительно недолго. А вот результат Вас действительно порадует!

Во время приготовления Вы можете использовать различные натуральные специи и травы, например, розмарин, укроп, петрушку, тимьян и другие. К этому блюду идеально подойдут легкие томатный или сметанный соусы. При подаче можно украсить свежей зеленью.

Диетический рецепт: ТУШЕНЫЕ АРТИШОКИ

Ингредиенты:

артишоки 4 шт
чеснок 3 зубчика
вино белое сухое 50 мл
зелень по вкусу
специи по вкусу
овощной бульон 1,5 стакана
масло оливковое по вкусу

Артишоки тщательно промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца.
Отделите основную часть от стебля, а так же срежьте шипы.
Поделите стебли на несколько частей, а верхушки срежьте.
Далее стебли и головы разрежьте пополам вдоль и достаньте беленькие волоски (похожие на иголочки).
Артишоки и измельченный чеснок выложите в разогретую сковороду с оливковым маслом и обжаривайте примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
Далее добавьте вино и тушите артишоки до полного испарения жидкости.
Затем влейте влейте овощной бульон и добавьте специи и зелень.
Тушите под крышкой примерно 15 минут.
Далее без крышки тушите овощи еще примерно 5 минут.