» » ФОРШМАК ИЗ ДВУХ ВИДОВ СЕЛЬДИ

РЕЦЕПТ ФОРШМАК ИЗ ДВУХ ВИДОВ СЕЛЬДИ

ФОРШМАК ИЗ ДВУХ ВИДОВ СЕЛЬДИ
Рецепты / Закуски
Форшмак — закуска, приготовленная на основе сельди, сливочного масла и лука. В зависимости от рецепта в блюдо добавляют и другие ингредиенты, например зеленое яблоко, отварные яйца, или картофель. Этот рецепт выдержан в классических её канонах, но с одним "но". Дополнительную пикантность здесь создает копченая сельдь, придавая этому блюду тонкий копченый аромат дымка.

Форшмак — закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола. При правильной красивой подаче эта закуска будет выглядеть изысканно и очень аппетитно.

Если Вы не хотите, что бы в блюде чувствовался запах лука, его можно избежать, не исключая важного ингредиента из форшмака. Во время приготовления залейте нарезанный лук небольшим количеством кипятка и горечь лука, а так же резкий запах исчезнут.

Диетический рецепт: ФОРШМАК ИЗ ДВУХ ВИДОВ СЕЛЬДИ

Ингредиенты:

  • сельдь слабосоленая 200 гр
  • сельдь копченая 200 гр
  • лимон ½ шт
  • картофель 1 шт
  • яйцо куриное 2 шт
  • лук репчатый красный 1 шт
  • масло сливочное 100 гр
  • горчица 3 ст.л.
  • зелень по желанию
  • соль по желанию
  1. Сельдь промойте, почистите, удалите кости и кожу.
  2. Филе сельди прокрутите с помощью мясорубки вместе с красным луком. Сбрызните массу соком половины лимона.
  3. Картофель хорошенько промойте. Оберните фольгой. Запекайте в разогретой духовке до 200 С градусов, в течение 40 минут.
  4. Далее картофель необходимо остудить, очистить и натереть на терке.
  5. Яйца отварите до готовности. Охладите под струей холодной воды, очистите. Натрите на терке.
  6. В глубокой миске смешайте оба вида сельди, и все измельченные ингредиенты, а так же размягченное сливочное масло, горчицу и соль. Все тщательно перемешайте.
  7. После приготовления форшмак хранится в холодильнике.
  8. Перед подачей закуску можно украсить свежей зеленью (зеленым луком).


Калорийность на 100 гр продукта — 189 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт ФОРШМАК ИЗ ДВУХ ВИДОВ СЕЛЬДИ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)