РЕЦЕПТ ТАБУЛЕ

Рецепты / Салаты / Закуски

Табуле — восточный салат с насыщенным ароматом и вкусом. Родиной этого блюда являются страны Ливан и Сирия. Основные ингредиенты — булгур и зелень петрушки. Так же могут добавляться свежие томаты, мята, зеленый лук, а так же прочие травы и специи. В качестве заправки выступает классическое сочетание оливкового масла и лимонного сока. Булгур может быть заменен на кус-кус.

Табуле — диетическое блюдо, которое понравится вегетарианцам, а так же всем тем, кто следит за своим питанием. Оно легкое и при этом сытное. Отлично подойдет к мясу или рыбе. Хотя, и как самостоятельное блюдо — оно прекрасно и сбалансировано.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: ТАБУЛЕ

Время приготовления:

15 мин.

Количество порций:

1 пор.

Ингредиенты:

Булгур — 100 гр
Свежие огурцы — 1-2 шт
Томаты черри — 6-8 шт
Лимон — ½ шт
Соль, перец молотый — по вкусу
Свежая зелень (петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Оливковое масло — 30 мл

Огурцы и томаты промойте.
Огурцы нарежьте кубиками. Томаты порежьте на половинки.
Булгур отварите до готовности (согласно инструкции на упаковке). Слегка остудите.
Добавьте к нарезанным овощам.
Зелень промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. Мелко порубите.
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
Заправьте салат, перемешайте.
Подавайте порционно или на общем блюде.