РЕЦЕПТ БЛИНЫ «ИЗУМРУДНЫЕ» С ЗЕЛЕНЬЮ

Рецепты / Горячие блюда / Блины - Оладьи

Изумрудные блинчики — вкусное, нарядное и невероятно красивое блюдо. Блинчики получаются яркими, аппетитными, приятного цвета свежей зелени. На праздничном столе такие блины станут настоящей изюминкой!

Блины можно подать со сметаной, с несладким натуральным йогуртом, соусами, сыром, овощным соусом, а так же со слабосоленой рыбой или красной икрой.

В качестве начинки отлично подойдут различные овощи, обжаренные грибы, ветчина, творог с зеленью и т. д. Кстати, блинчики с начинкой - это идеальный вариант для завтрака или сытного перекуса. Их удобно взять с собой на работу или учебу. Домашние блинчики с начинкой - это всегда очень вкусно!

Диетический рецепт: БЛИНЫ «ИЗУМРУДНЫЕ» С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:

мука пшеничная 1 стакан
разрыхлитель теста 1 ст. л.
молоко нежирное 1 стакан
сливки 20% жирности 100 мл
яйца куриные 3 шт
масло сливочное 125 гр
оливковое масло 2 ст.л.
шпинат 120 гр
сахар по вкусу
соль по вкусу

Муку просейте вместе с разрыхлителем.
Замороженный шпинат до мягкости припустите в 100 гр сливочного масла. Долго зелень томить не следует, лишь до тёплого состояния.
Яйца взбейте с молоком и сливками в пышную пену, добавьте соль, сахар. Снова взбейте до полного растворения сахара.
В молочно-яичную смесь добавьте шпинат. Далее массу необходимо взбивать, пока зелень равномерно не разойдется.
Небольшими порциями всыпьте муку и продолжайте взбивать до состояния гладкого блинного теста.
В тесто влейте оливковое масло. Перемешайте. Дайте тесту немного времени, что бы оно отстоялось. Примерно15-20 минут.
Сковороду хорошенько разогрейте, смажьте небольшим количеством растительного масла.
Выпекайте блинчики примерно по 2 минуты с каждой стороны. Каждый блинчик смазывайте небольшим количеством растопленного сливочного масла.
Подавайте блины в теплом виде. Порционно или на общем блюде.