РЕЦЕПТ ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Рецепты / Закуски

Огуречные роллы — легкая нежная закуска на праздничный стол. Рулетики из огурцов получаются очень нежными свежими, да и выглядят они весьма изысканно.

Вообще, рулетики очень популярны в качестве закуски на праздничном столе. Их готовят из всевозможных продуктов. Основой могут стать — огурцы, баклажаны, цукини, сыр, ветчина. А уж для начинки выбор безграничны. Это могут быть различные мясные деликатесы (бекон, ветчина, салями и др.), сыры (творожный, плавленный, твердый), овощи, зелень, маслины, паприка, паштеты, соусы и многое другое.

При приготовлении блюда крем-сыр можно заменить обычным легким творогом. Предварительно его необходимо будет перетереть через сито или измельчить в блендере. Можно добавить немного сметаны.

Диетический рецепт: ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Ингредиенты:

огурцы свежие 1-2 шт
крем сыр 100 гр
укроп свежий 2-3 веточки
креветки 200 гр
соль, перец по вкусу

Укроп и огурцы промойте.
Зелень мелко нарежьте.
Креветки отварите (если это необходимо). После того как креветки сварятся остудите их.
В миске соедините сыр, зелень и креветки.
С помощью блендера измельчите ингредиенты до однородной кремообразной массы. Посолите и поперчите.
Огурцы нарежьте на тонкие слайсы. Для этого можно воспользоваться овощечисткой.
На каждый слайс огурца выложите немного начинки и сверните рулетик желаемого диаметра. Для уверенности ролл лучше скрепить зубочисткой.
Каждый рулетик украсьте креветкой.
Подавайте огуречные роллы на общем блюде в охлажденном виде.