Статьи
Глютен. Нужно ли его избегать в продуктах питания?
Глютен. Нужно ли его избегать в продуктах питания?
Глютен совмещает в себе пептиды, аминокислоты протеина, ферменты, склеивающие муку и делающие теста невероятно пышным, а также клейким. Когда добавляется дрожжевой компонент, тесто становится...
Статьи
Отказ от продуктов животного происхождения опасен для здоровья?
Отказ от продуктов животного происхождения опасен для здоровья?
Долгие столетия мясо считается ценнейшим продуктом, который является некой основой для полноценной жизнедеятельности человека. Но в середине 19-го века древнюю теорию начали подвергать сомнению...
Статьи